Em relação à guarda de amostras em cozinhas industriais

#Questão 937034 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Em relação à guarda de amostras em cozinhas industriais e serviços de alimentação, a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, recomenda identificação das embalagens utilizadas para a guarda com algumas informações, dentre elas

A) nome do estabelecimento.

B) validade do produto.

C) data de fabricação do produto.

D) composição nutricional do produto.

E) número de registro do estabelecimento no órgão competente.

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