Qual o tipo de serviço de mesa está descrito a seguir?

#Questão 936766 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, MS CONCURSOS, 2023, Prefeitura de Turvelândia - GO, Nutricionista

Qual o tipo de serviço de mesa está descrito a seguir?
“O prato vazio é colocado pelo lado direito do cliente e o garçom apresenta a travessa ao cliente pelo lado esquerdo. Com a travessa apoiada na mão esquerda, o garçom oferece ao cliente os talheres de serviço. O cliente serve-se, colocando ele próprio os alimentos em seu prato. O garçom deve inclinar-se ligeiramente para a frente, de modo a deixar a travessa o mais próximo possível do prato do cliente.”

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