A biodisponibilidade de um nutriente ingerido é referente

#Questão 936658 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

A biodisponibilidade de um nutriente ingerido é referente a sua acessibilidade aos processos metabólicos e fisiológicos em condições normais. A mesma é responsável por influenciar o efeito benéfico de um nutriente em níveis fisiológicos de ingestão e também a gravidade da toxicidade quando ingerida de forma excessiva. Durante a avaliação do risco para o paciente, dados sobre fatores que afetam a biodisponibilidade dos nutrientes devem ser considerados. Desse modo, quais são os fatores que afetam a biodisponibilidade de um nutriente?

A) Forma química do nutriente, nutrição do indivíduo e as perdas por excreção.

B) Concentração do nutriente, estado nutricional do indivíduo, preferências alimentares e perdas por excreção.

C) Preferências alimentares do indivíduo, concentração e forma química do nutriente e perdas por excreção.

D) Concentração e a forma química do nutriente, a nutrição e a saúde do indivíduo e as perdas por excreção.

E) Concentração e forma química do nutriente, a nutrição e a saúde do indivíduo e preferências alimentares.

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