Em uma unidade de alimentação e nutrição, os alimentos

#Questão 936642 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

Em uma unidade de alimentação e nutrição, os alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus devem ser manipulados e distribuídos a qual temperatura (em graus Celsius) respectivamente?

A) Manipulados entre 18ºC e 21ºC e distribuídos a temperatura inferior a 5ºC.

B) Manipulados entre 15ºC e 21ºC e distribuídos a temperatura inferior a 8ºC.

C) Manipulados entre 12ºC e 18ºC e distribuídos a temperatura inferior a 5ºC.

D) Manipulados entre 12ºC e 18ºC e distribuídos a temperatura inferior a 8ºC.

E) Manipulados entre 18ºC e 21ºC e distribuídos a temperatura inferior a 8ºC.

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