A classe de compostos orgânicos denominados carboidratos t

#Questão 936269 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Instituto Consulplan, 2023, Prefeitura de Orlândia - SP, Técnico em Nutrição e Dietética

A classe de compostos orgânicos denominados carboidratos tem importância secular na alimentação animal, sobretudo para a sobrevivência da espécie humana, garantida tanto pela energia indispensável contida em suas moléculas quanto pelo seu valor comercial, que dominou a economia do mundo durante várias gerações. O tipo de carboidrato que possui as seguintes propriedades: sem sabor doce, insolúvel em água fria e gelatiniza sob aquecimento é:

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