Em relação à Cobalamina (vitamina B12), é certo o que s

#Questão 935879 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, COSEAC, 2023, UFF, Nutricionista/ Habilitação: Clínica

Em relação à Cobalamina (vitamina B12), é certo o que se afirma em:

A) Sua estrutura é complexa e na molécula há um átomo de cobre.

B) A cobalamina ligada aos alimentos é liberada pela pepsina gástrica, pois sua absorção é no estômago.

C) Sua deficiência está associada ao aumento nos níveis de homocisteína e de ácido metilmalônico.

D) É encontrada em alimentos de origem animal, como fígado, e em alimentos de origem vegetal, como vegetais verde escuros.

E) A má absorção da cobalamina afeta principalmente gestantes e crianças na fase de pré-escolar.

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