A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto

#Questão 935619 - Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, CESPE / CEBRASPE, 2023, Prefeitura de São Cristóvão - SE, Nutricionista

A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.

A) Alimentos minimamente processados não envolvem a agregação de sal ao alimento original.

B) Alimentos em conserva são considerados alimentos minimamente processados.

C) Os ingredientes utilizados na fabricação de alimentos minimamente processados alteram minimamente a composição nutricional do alimento original do qual derivam.

D) Alimentos minimamente processados envolvem a agregação de sal em até 10% do peso cru do alimento original.

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