Considerando a higienização dos alimentos em unidades de

#Questão 935578 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2023, Prefeitura de São Cristóvão - SE, Nutricionista

Considerando a higienização dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição (UAN), assinale a opção correta.

A) Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados um a um, com esponja e solução detergente.

B) Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados com solução detergente e vinagre.

C) Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados em uma bacia com água e bicarbonato de sódio.

D) Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados em água corrente; em seguida, colocados em solução clorada para depois serem enxaguados.

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