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#Questão 935226 - Nutrição, Tecnologia de Alimentos, FUNDATEC, 2023, Prefeitura de São João do Polêsine - RS, Nutricionista

No pré-preparo dos alimentos, existem alguns conceitos e métodos de divisão de alimentos. Em relação a isso, assinale a alternativa correta.

A) Decantar é separar partículas sólidas de diversos tamanhos.

B) Uma das vantagens do método de separação por divisão simples é que ele não expõe o alimento a perda de vitaminas e nem fica mais vulnerável ao aumento microbiano.

C) Sedimentar é separar partículas sólidas de um líquido.

D) No método centrifugar, pode-se tanto separar sólidos e líquidos quanto separar dois líquidos diferentes.

E) O método bater é unir dois ou mais ingredientes de fácil mistura.

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