Antimicrobiano muito utilizado em produtos de panificação

#Questão 935146 - Nutrição, , UFPR, 2023, IF-PR, Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos

Antimicrobiano muito utilizado em produtos de panificação, não apenas pela sua efetiva inibição de bolores, mas também pela atividade contra o organismo Bacillus mesentericus, que causa viscosidade no pão, é:

Navegue em mais questões

{TITLE}

{CONTENT}

{TITLE}

{CONTENT}
Estude Grátis