A biodisponibilidade do ferro alimentar é um fator impor

#Questão 898787 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, CPCON, 2020, Prefeitura de Tenório - PB, Nutricionista

A biodisponibilidade do ferro alimentar é um fator importante a ser considerado no tratamento nutricional da anemia ferropriva. O fator que contribui para inibir a absorção de ferro é o consumo de

A) frutas cítricas.

B) carnes, peixes e aves.

C) fígado e rim nas grandes refeições.

D) carbonatos e oxalatos.

E) ácido ascórbico.

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