Enzima que tem como substrato o amido, hidrolizando-o par

#Questão 893386 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, AGIRH, 2020, Prefeitura de Roseira - SP, Nutricionista

Enzima que tem como substrato o amido, hidrolizando-o para formar dextrinas e oligossacarídeos ramificados. Trata-se da:

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