Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA)

#Questão 893321 - Nutrição, Psicologia do Desenvolvimento, CESPE / CEBRASPE, 2020, Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE, Técnico em Nutrição

Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e segurança dos alimentos, assinale a opção correta.

A) Considera-se que há surto de DTA apenas quando mais de dez pessoas apresentam doença após ingerirem o mesmo alimento.

B) As DTA são causadas apenas por bactérias presentes em alimentos e(ou) água contaminados.

C) O quadro clínico apresentado por uma pessoa com DTA é caracterizado somente por febre, diarreia e vômito.

D) Alimentos quentes somente estarão seguros para o consumo se aquecidos em temperatura igual ou superior a 55 °C.

E) As DTA são doenças causadas pela ingestão de alimentos e(ou) água contaminados.

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