As enzimas secretadas no estômago têm importante papel na digestão dos alimentos que ingerimos. As células parietais da parede do estômago secretam ácido clorídrico, o qual atua na conversão de
quimiotripsina em tripsina.
protrombina em trombina.
pepsinogênio em pepsina.
proteínas em aminoácidos.
lipídeos em ácidos graxos e triglicerídeos.
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