No que se refere à segurança dos alimentos no processo de descongelamento, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Deve-se mantê-los em temperatura ambiente até seu total desgelo.
II – Deve-se mantê-los na geladeira a 4°C até seu total desgelo.
III – Deve-se colocá-los em forno de micro- ondas ou diretamente no forno ou no fogo, quando forem imediatamente levados à cocção.
Apenas o item I e? verdadeiro.
Apenas o item II e? verdadeiro.
Apenas o item III e? verdadeiro.
Apenas os itens II e III sa?o verdadeiros.
Nenhum dos itens e? verdadeiro.
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