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O fator de correção (FC) é o valor encontrado da relação...
#Questão 864429
-
Nutrição
,
Administração de Serviços de Alimentação
,
AMEOSC
,
2021
,
Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
, Nutricionista
O fator de correção (FC) é o valor encontrado da relação entre o peso bruto (PB) e peso líquido (PL) do alimento, é utilizado para prever as perdas inevitáveis ocorridas no pré-preparo. Considerando que são necessários 30 g de banana e 10 g de morango para o preparo de uma porção de salada de fruta e que o fator de correção da banana é de 1,5 e do morango é de 1,1, qual a quantidade de cada fruta vai ser preciso para preparar uma porção?
A) 450g de banana e 100g de morango.
B) 450g de banana e 110g de morango.
C) 4,5g de banana e 1,1g de morango.
D) 45g de banana e 11g de morango.
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