Tendo o texto acima como referência inicial a respeito da transformação genética de microrganismos visando a produção de enzimas para utilização na indústria de papéis, julgue os seguintes itens.
Enzimas são biomoléculas com atividade catalítica que apresentam especificidade equivalente ou superior à dos catalisadores inorgânicos e são ativas na presença de solventes polares.
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