Assinale a alternativa INCORRETA sobre a relação entre a ...

em 'realmente', 'n' não é consoante, letra, mas sim marca de nasalização, é como se fosse um 'til' (~), logo há menos letras que fonemas. 

 a) A palavra ‘hesita’ apresenta mais letras do que fonemas ? CORRETO. O "h" não possui som, temos 6 letras e 5 fonemas.

 b) A letra ‘s’ nas palavras ‘desencadeada’ e ‘serotonina’ se refere a fonemas diferentes ? CORRETO. O primeiro tem som de -z e o segundo som de -c.

 c) A palavra ‘nasçam’ apresenta um dígrafo ? CORRETO. Temos um dígrafo vocálico. Dígrafo é uma sequência de duas letras que forma um único som. Consonantais: gu, qu, ch, lh, nh, rr, ss, sc, sç, xc, xs. Ex.: guerreiro, queda, chave, lhama, nhoque, arrastão, assado, descendente, cresça, excitado, exsudar. Vocálicos ou nasais: a, e, i, o, u seguidos de m ou n na mesma sílaba (!) Ex.: campo, anta/empresa, entrada/imbatível, caindo/ombro, onda/umbigo, untar.

 d) Os vocábulos ‘atividade’ e ‘realmente’ apresentam o mesmo número de letras e de fonemas ? INCORRETO. ATIVIDADE (=9 LETRAS E 9 FONEMAS); REALMENTE (=temos um dígrafo vocálico; 9 LETRAS E 8 FONEMAS).

 e) Ambas as palavras ‘errados’ e ‘professor’ apresentam um dígrafo ? CORRETO. Em destaque, temos dois dígrafos consonantais.

Penso que a alternativa C tamém esteja incorreta.

Além do do dígrafo SÇ, a palavra "nasçam" também contém o dígrafo vocálico "am".

Logo, são dois dígrafos, não apenas um.

Será que estou viajando? Essa matéria me tira do sério... 

Nasçam contém apenas um digráfo, o "am" é apenas um ditongo nasal.

A questão está errada, provavelmente deve ter sido anulada, NASÇAM tem dois digrafos: SC e AM.