Com que fórmula padrão do Excel 2016, versão em português...
=Tirar: Remove do texto todos os caracteres não imprimíveis. Ao aplicar nesse texto, não mudaria nada.
=Substituir: o primeiro campo é o texto completo que se quer manipular; o segundo campo é o caractere do texto que se quer trocar; e o terceiro campo é o novo caractere que se quer inserir no lugar do antigo. Ficaria assim:
=Substituir("123.456.789-10";".";"") -> Todos os caracteres "ponto", encontrados no texto inserido, serão substituidos por vazio. Colocar as aspas duplas sem nada no meio é a mesma coisa que remover\limpar o caractere. O resultado deste comando é "123456789-10"
Para remover o traço, devemos executar a fórmula novamente (e é por isso que tem uma fórmula dentro da outra). A ordem de execução desta fórmula é de dentro para fora, como se fosse uma conta de matemática envolvendo vários parênteses.
Entenda que SUBSTITUIR(F4;".";"") retorna 123456789-10. O próximo passo irá executar o seguinte:
=SUBSTITUIR("123456789-10";"-";"") -> o resultado final será 12345678910
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