José e Maria foram almoçar em um restaurante self-service...

#Questão 682775 - Nutrição, Nutrientes, COMPERVE, 2018, Secretaria Estadual de Saúde - RN (SESAP/RN), Nutricionista

José e Maria foram almoçar em um restaurante self-service. Cada um tem sua preferência, e, então, montaram pratos diferentes:

Em relação ao efeito térmico do alimento nos dois cardápios, é correto afirmar que o cardápio de

A) Maria promove menor gasto energético por apresentar uma refeição rica em carboidratos, sem a adição de pimenta e mostarda.

B) Maria promove maior gasto energético por apresentar maior teor em carboidratos e lipídios, sem a adição de pimenta e mostarda.

C) José promove menor gasto energético por apresentar uma refeição rica em proteínas, além de pimenta e mostarda.

D) José promove maior gasto energético por apresentar maior teor em proteína, além de pimenta e mostarda.

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