As operações básicas, utilizadas na tecnologia de alim...

#Questão 654078 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

As operações básicas, utilizadas na tecnologia de alimentos para elaboração de produtos alimentícios, são de natureza física, química ou biológica. Entre as de origem física, estão

A) a cristalização e a desidratação.

B) a evaporação e a extração.

C) os catalisadores e os aditivos.

D) as enzimas e a destilação.

E) a evaporação e os reguladores de pH.

Navegue em mais questões

Erro ao Ler: SQLSTATE[HY093]: Invalid parameter number: number of bound variables does not match number of tokens