Durante a realização de análise de sólidos totais de...

#Questão 654039 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, Banca não informada, 2017, UFJF, Técnico de Alimentos

Durante a realização de análise de sólidos totais de maçã, por método de secagem em estufa, os seguintes dados foram obtidos:

Qual o teor de sólidos totais da amostra de maçã a partir dos dados acima?

A) 16,10% m/m

B) 83,90% m/m

C) 17,38% m/m

D) 82,62% m/m

E) 50,48% m/m

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