Atualmente, a comercialização de frutas e hortaliças ?...

#Questão 637784 - Engenharia Agronômica, Geral, VUNESP, 2016, Prefeitura de Presidente Prudente - SP, Engenheiro Agronômo

Atualmente, a comercialização de frutas e hortaliças é baseada, principalmente, em padrões, os quais servem para determinar as qualidades intrínsecas e extrínsecas de um produto vegetal. Essa classificação em padrões é feita em:

A) tipo ? separação pelas características físicas dos produtos, como peso, forma, tamanho e cor.

B) categoria ? agrupamento pelas alterações na coloração do produto.

C) classe ? agrupamento pelas alterações que não comprometem a qualidade do produto.

D) grupo ? separação dos produtos de acordo com as características das variedades.

E) intensidade ? agrupamento pela presença de defeitos leves ou graves.

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