Dentre as proteínas da clara do ovo, a ovoalbumina repr...

#Questão 605612 - Nutrição, Nutrientes, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

Dentre as proteínas da clara do ovo, a ovoalbumina representa 50% do total das proteínas do ovo. Outras proteínas importantes, como a avidina e a lisozima também estão presentes na clara do ovo. São funções importantes da ovoalbumina, avidina e lisozima, respectivamente:

A) ação bactericida; responsável pela formação das claras em neve; fator antinutricional do ovo cru.

B) responsável pela formação das claras em neve; ação bactericida; fator antinutricional do ovo cru.

C) ação antimicrobiana; fator antinutricional do ovo cru; ação bactericida.

D) responsável pela formação das claras em neve; fator antinutricional do ovo cru; ação bactericida.

E) responsável pela estabilidade das claras em neve; ação antimicrobiana; fator antinutricional do ovo cru.

Navegue em mais questões

Erro ao Ler: SQLSTATE[HY093]: Invalid parameter number: number of bound variables does not match number of tokens