As instalações dos estabelecimentos em que sejam proces...

#Questão 599497 - Veterinária, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2016, Polícia Científica de Pernambuco - PE, Perito Criminal

As instalações dos estabelecimentos em que sejam processados produtos de origem animal devem dispor de

A) dependências, instalações e equipamentos adequados à manipulação de produtos não comestíveis juntamente com os produtos comestíveis e utensílios de uso comum.

B) equipamentos e utensílios adequados, de fácil higienização, que embora permitam eventualmente o acúmulo de resíduos, sejam resistentes à corrosão e atóxicos.

C) vestiários e sanitários em número proporcional ao pessoal, instalados separadamente para cada sexo, com acesso fácil, protegido e independente para as seções onde são beneficiados produtos comestíveis.

D) paredes e separações revestidas com material adequado e pisos revestidos com diferentes materiais de impermeabilização.

E) superfície interna do telhado que proporcione perfeita vedação à entrada de doenças na dependência em que não exista forro.

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