Em Unidades de Alimentação e Nutrição, do ponto de vi

#Questão 596803 - Nutrição, Administração dos Serviços de Alimentação, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

Em Unidades de Alimentação e Nutrição, do ponto de vista financeiro, os estoques devem ser reduzidos. Entende-se como estoque mínimo ou de segurança a menor quantidade de material que deverá existir em estoque para prevenir qualquer eventualidade ou situação de emergência, provocada pelo consumo maior do material. Para o cálculo do estoque de segurança de um dado material é necessária a identificação do:

A) estoque máximo e da frequência de utilização do material.

B) estoque de proteção e do nível médio de estoque do material.

C) estoque médio e do consumo mensal do material.

D) prazo de emergência de reposição do material e do consumo médio do material em estoque.

E) prazo de entrega e do nível máximo de estoque do material.

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