Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, um alimento

#Questão 596801 - Nutrição, Administração dos Serviços de Alimentação, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, um alimento preparado foi devidamente resfriado e armazenado sob refrigeração. Segundo a Resolução de Diretoria Colegiada RDC nº 216/2004, o invólucro deste alimento deve conter, no mínimo, as seguintes informações:

A) prazo de validade e temperatura de armazenamento.

B) data de preparo e designação do produto.

C) designação do produto e temperatura de refrigeração.

D) temperatura de preparo e forma de consumo.

E) forma de armazenamento e data de preparo.

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