A segurança e a qualidade dos alimentos podem ser mantid

#Questão 583559 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, UFRJ, 2015, UFRJ, Técnico em Alimentos e Laticínios

A segurança e a qualidade dos alimentos podem ser mantidas quando a manipulação do alimento é realizada de forma adequada. A medida preventiva que auxilia na manutenção da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos é a de:

A) controle do tempo e da temperatura apenas no preparo do alimento.

B) uso de alimentos em conservas com latas danificadas.

C) descongelamento do alimento em água parada.

D) manutenção de prepações sob temperatura ambiente até o consumo.

E) monitoramento microbiológico dos alimentos conforme princípios científicos.

Navegue em mais questões

Erro ao Ler: SQLSTATE[HY093]: Invalid parameter number: number of bound variables does not match number of tokens