Um restaurante utilizou para elaboração de salgadinho de queijo os seguintes per capitas: Queijo ralado (10g), margarina (20g), farinha de trigo (30g). O peso final da preparação pronta foi de 54g. Assinale a alternativa em que conste, respectivamente, o valor do fator de cocção da preparação, bem como do peso da preparação final se quisermos aumentar esta preparação em 10%:
0,9 e 59,4g
1,11 e 72g
0,9 e 72g
1,11 e 64,8g
1,0 e 70g
Porque não é a letra D ?
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