As boas práticas de higiene, no momento da ordenha, são imprescindíveis para a obtenção do leite de boa qualidade. Quanto aos procedimentos higiênicos, no momento da ordenha, é correto afirmar que:
os métodos higiênicos podem ser definidos como medidas preventivas.
o emprego de medidas higiênicas está restrito à sala de ordenha.
as medidas higiênicas impedem totalmente a veiculação de patógeno no leite.
a limpeza do ambiente não interfere no aparecimento de mamite.
a secagem dos tetos é uma etapa que pode ser dispensada, sem que isso venha interferir na qualidade do leite.
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