O teor de cinzas é um parâmetro físico-químico de identid...

#Questão 466120 - Farmácia, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2001, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

O teor de cinzas é um parâmetro físico-químico de identidade e qualidade estabelecido para vários produtos de origem vegetal ou animal. Com relação ao teor de cinzas, julgue os itens abaixo.

O teor de cinzas em alimentos normalmente varia entre 10% e 20%.

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