Na implantação do sistema APPCC, em um processo de fabri...

#Questão 44835 - Veterinária, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Na implantação do sistema APPCC, em um processo de fabricação de produto alimentício, a ordem de procedimentos recomendada seria:

A) análise de perigos, verificação, determinação do PCC, monitorização, determinação do limite crítico, registro, ações corretivas;

B) análise de perigos, determinação do PCC, determinação do limite crítico, monitorização, ações corretivas, registro, verificação;

C) determinação do PCC, determinação do limite crítico, análise de perigos, monitorização, verificação, registro, ações corretivas;

D) determinação do limite crítico; análise de perigos, verificação, determinação do PCC, monitorização, ações corretivas, registro;

E) determinação do limite crítico, análise de perigos, determinação do PCC, verificação, registro, ações corretivas, monitorização.

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