Essas questões referem-se a compreensão de leitura. Leia atentamente cada uma delas e assinale, na folha de respostas, a alternativa que esteja de acordo com o texto. Baseie-se exclusivamente nas informações nele contidas.
A culinária nacional ficaria empobrecida, e sua individualidade profundamente afetada, se se acabasse com os quitutes de origem indígena: eles dão um gosto à alimentação brasileira que nem os pratos de origem lusitana nem os manjares africanos jamais substituiriam. Mas deve-se salientar que foi nas cozinhas das casas-grandes que muitos desses quitutes perderam o ranço regional, o exclusivismo caboclo, para se abrasileirarem.
Infere-se do texto que
a influência indígena na alimentação brasileira é irrelevante.
a culinária brasileira é pobre e sem traços característicos.
a contribuição indígena para a cozinha brasileira sofreu influência da aristocracia rural.
os pratos de origem indígena descaracterizaram-se, quando introduzidos nos grandes centros urbanos.
foi no contacto com a cozinha lusitana que os quitutes de origem indígena adquiriram sabor.
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