Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecno...

#Questão 43048 - Veterinária, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Aracajú - SE, Médico Veterinário

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

A diminuição do pH do pescado depois da morte — de 7,0 para 6,6 a 6,7 — inibe a proliferação de bactérias.

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