O sistema APPCC tem por objetivo a garantia, efetividade...

#Questão 41469 - Veterinária, Geral, Banca não informada, 2016, Prefeitura de Ituiutaba - MG, Médico Veterinário

O sistema APPCC tem por objetivo a garantia, efetividade e eficácia do controle dos perigos na produção de alimentos. A implantação do APPCC em uma indústria alimentícia envolve a aplicação dos sete princípios orientadores do sistema. Qual o significado da sigla APPCC?

A) Análise de Perigos e Pontos Críticos da Carne.

B) Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.

C) Análise de Perigos nos Pontos Críticos de Couro.

D) Nenhuma das alternativas.

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