Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros...

#Questão 37996 - Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS, Vigilância Sanitária, CESPE / CEBRASPE, 2007, Prefeitura de Vitória - ES, Agente de Vigilância Sanitária (30 Horas)

Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue os seguintes itens.

O sal é uma substância apropriada para a conservação de alguns alimentos perecíveis.

  • 15/08/2021 às 12:37h
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    O Sal pode ser uilizado sim. Por exemplo em produtos embutidos frescais utilizam-se sais de cura que em sua conposição além dos conservantes nitrito e nitrato o maior % é de sal.

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