Com base no regulamento técnico sobre os padrões microbio...

#Questão 37935 - Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2002, DPF, Policial Federal / Perito

Com base no regulamento técnico sobre os padrões microbiológicos para alimentos (Resolução-RDC n.º 12, de 2 de janeiro de 2001), julgue os seguintes itens.

É indispensável a colheita de amostra, mesmo que o produto tenha sido alterado ou esteja deteriorado.

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