Estabelecida a necessidade de terapia nutricional, o passo seguinte é determinar as necessidades energéticas do paciente. Os níveis de energia necessária podem ser estimados por diferentes fórmulas ou medidas diretamente. No que se refere à necessidade de nutrientes em terapia nutricional, assinale a alternativa correta.
A quantidade mínima de carboidratos necessária para prevenir a cetoacidose do jejum é de 300- 600g por dia.
O cérebro necessita de 520g de carboidrato/dia para manter suas funções.
A cicatrização de feridas requer de 200-600g por dia de carboidrato.
As gorduras são altas fontes de energia e devem ser usadas na nutrição enteral ou parenteral.
Para promover um balanço nitrogenado positivo é recomendada a ingestão proteica de 10 a 15g/kg/dia.
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