O sistema agroalimentar é impactado pelo maior dinamismo interno e por uma reestruturação produtiva que responde às novas circunstâncias criadas nos marcos de uma economia aberta.
Entre os elementos desse processo e as questões que ele coloca para a segurança alimentar temos:
as condições de acesso ao crédito e a informatização do produtor rural;
as condições de acesso aos alimentos e a disponibilidade e preços dos alimentos;
a informatização do produtor rural e o sistema de crédito rural;
a baixa produtividade nos grãos e os problemas sanitários;
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