São parâmetros correspondentes às características físico químicas do mel de abelha, determinadas por análises descritas no regulamento técnico
hidroximetilfurfural, acidez, sacarose aparente, minerais.
sacarose aparente, fibra bruta, minerais, hidroximetilfurfural.
açúcares redutores, proteína total, minerais, fibra bruta.
hidroximetilfurfural, fibra bruta, minerais, umidade.
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