Acerca dos fatores que influenciam o crescimento de micr...

#Questão 209642 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2004, SEAD/PA, Nutricionista

Acerca dos fatores que influenciam o crescimento de microrganismos, julgue os seguintes itens.

Alimentos com atividade aquosa igual a 0,90 são propensos ao crescimento de leveduras osmófilas.

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