A aplicação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Crí...

#Questão 208270 - Nutrição, Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle, FUNCERN, 2014, IFRN, Nutricionista

A aplicação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) pode ser entendida como uma sequência de doze etapas com cinco passos preliminares e os sete princípios do sistema. No Sistema APPCC, é um passo preliminar

A) verificar o fluxograma “in loco”.

B) identificar as medidas preventivas.

C) verificar o desenvolvimento do plano.

D) identificar os possíveis perigos.

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