A medida do pH de um alimento é muito importante para de...

#Questão 206663 - Nutrição, Bioquímica, Instituto Graça Aranha, 2012, Prefeitura Vitorino Freire - MA, Nutricionista

A medida do pH de um alimento é muito importante para determinar a atividade das enzimas. De acordo com a classificação e pH de alguns alimentos marque a opção correta:

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