Em laboratórios de análise de alimentos, o método de Kje...

#Questão 206618 - Nutrição, Bioquímica, FEPESE, 2012, UFFS, Técnico de Laboratórios

Em laboratórios de análise de alimentos, o método de Kjeldahl é utilizado para determinação de:

  • 05/03/2019 às 03:50h
    4 Votos

    É para determinação de peoteínas

  • 12/11/2019 às 12:23h
    1 Votos

    A resposta é determinação de proteinas, o método para determinação de lipídios são os métodos de refluxo de solvente, principalmente por aparelhos de "Soxhlet"

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