Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) contri...

#Questão 206378 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, NUCEPE, 2011, FMS/PI, Técnico em Alimentos

Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) contribuem para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação. As empresas devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs para:

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