José tem 55 anos de idade e, há 1 ano, sofreu infarto ag...

#Questão 206307 - Nutrição, Dietética, CESPE / CEBRASPE, 2007, Prefeitura de Vitória - ES, Nutricionista

José tem 55 anos de idade e, há 1 ano, sofreu infarto agudo do miocárdio (IAM). Atualmente, ele apresenta obesidade de grau II, com ingestão de 3.000 kcal diárias e exames bioquímicos que revelam o seguinte perfil de lipídios: colesterol = 300 mg/dL; triglicerídios = 180 mg/dL; LDL-C = 150 mg/dL e HDL-C = 40 mg/dL.

Considerando a dietoterapia indicada na doença cardiovascular e na obesidade, assinale a opção que apresenta, para o paciente mencionado no quadro clínico hipotético acima, os valores recomendados para nutrição diária quanto aos seguintes itens, respectivamente: quantidade de calorias, percentual do VET de lipídios, percentuais dos ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados e quantidade de colesterol dietético.

A) 3.000 kcal; 30%; 10%; 20%; 10%; 300 mg

B) 2.500 kcal; 40%; 20%; 5%; 15%; 400 mg

C) 2.500 kcal; 35%; 20%; 5%; 10%; 350 mg

D) 2.000 kcal; 35%; 15%; 15%; 5%; 200 mg

E) 2.000 kcal; 30%; 5%; 15%; 10%; 200 mg

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