Acerca dos mecanismos de digestão, absorção e transporte de nutrientes, assinale a opção correta.
A enzima quimotripsina, presente na cavidade oral, é a responsável pela hidrólise do leite.
Pães, biscoitos e cereais matinais são fontes de celulose, que sofre digestão por ação do hormônio gastrina.
O intestino grosso é composto por jejuno e íleo e possui importante função nos processos de excreção de água e sais minerais para o lúmen intestinal.
A vitamina B12, que pode ser encontrada em vísceras, leite e ovos, necessita do fator intrínseco para transportá-la através da membrana das células epiteliais.
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