Julgue os itens a seguir, acerca da composição dos alimen...

#Questão 204836 - Nutrição, Fisiologia Humana, CESPE / CEBRASPE, 2006, SGA/DF, Professor de Classe A

Julgue os itens a seguir, acerca da composição dos alimentos.

O valor biológico da proteína expressa a proporção de nitrogênio absorvido que permanece no organismo para o crescimento.

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