Julgue os itens a seguir, referentes a interações e siner...

#Questão 203699 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2006, EMBRAPA, Pesquisador III

Julgue os itens a seguir, referentes a interações e sinergias, qualidade e segurança de alimentos e estabilidade de substâncias.

Bactérias mesofílicas apresentam capacidade de crescimento nos alimentos em temperaturas entre 55 ºC e 70 ºC, com um ótimo em 55 ºC.

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