Julgue os itens a seguir, referentes a interações e siner...

#Questão 201620 - Nutrição, Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2006, EMBRAPA, Pesquisador III

Julgue os itens a seguir, referentes a interações e sinergias, qualidade e segurança de alimentos e estabilidade de substâncias.

O nitrogênio apresenta eficiente atividade antimicrobiana e, por isso, é utilizado em embalagens de alimentos acondicionados em atmosfera modificada.

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